Menú “Yema”

38,00 

Snack + Aperitivo bienvenida

Entrante (A escoger)

Aliño de tomate y sandía con pescado azul Huevo estrellado

Sopa de cereza con mojama y huevo de codorniz Principal (A escoger)

Pescado de mercado con verdura ecológica

Pescado de mercado con judías verdes, mango y jamón ibérico

Arroz mar y montaña

Steak tartar clásico

Postre (A escoger)

Merengue lemon pie

Helado de gianduja con bizcocho de nata, fruta de la pasión y crujiente de chocolate

*Bebida no incluida
*Canjeable hasta el 30 de Junio de 2022, por cierre.

Opción de Maridaje disponible.
Disponible de martes a viernes medio día.

Suplementos
Ajo blanco de coco con quisquillas marinadas y sorbete de melocotón. 6,50 eur (unidad)
Ostra rizada sobre escabeche cremosoy chalota encurtida. 5,00 eur (unidad)
Blini de avena, queso cremay caviar Iraní. 10,00 eur (unidad)
Erizo gratinado con muselinade azafrán. 6,50 eur (unidad)
Vieira con espuma de patata, duxellede setas y trufa. 7,50 eur
Bombón de chocolate blanco,manzana y cabrales.5,00 eur (2 unidades)