Menu disponible de Martes a Sábado.
Maridaje de vinos: Generoso / Espumoso / Blanco liasBlanco Barrica / Tinto barrica / Vino Dulce. 35 eur / pax
Menú degustación “Gallinero”
55,00 €
- Aperitivo de bienvenida
- Ostra rizada sobre escabeche cremoso y chalota encurtida
- Ajo blanco de coco con quisquillas marinadasy sorbete de melocotón
- Brioche con sarda y manteca colorá
- Tartar de tomate, remolacha, pistacho con anguila ahumaday queso de cabra
- Pescado de mercado con crema de marisco y alcachofa
- Arroz cremoso de pato y setas con mantequilla trufada
- Carrillera de ternera con puré de topinambour y tirabeques
- Soufflé de avellana y helado de mango
*Bebida no incluida
*Canjeable hasta el 30 de Junio de 2022, por cierre.